9月30日，《平水日鑄茶》供銷合作行業(yè)標準編制研討會在日鑄茶中心舉行。國家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉評價崗位科學家、浙江大學龔淑英教授，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家陸德彪研究員，中茶院標準研究室副主任、全國茶葉標準化技術委員會秘書處張亞麗副研究員，浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心黃偉紅高級農(nóng)藝師等專家出席研討會，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師張愛芝等出席。

專家們首先來到茶葉審評室，對平水日鑄茶特級、一級、二級等進行了感官評審，從外形、香氣、滋味等指標對中心評定的等級樣進行了分析、比較，認為日鑄茶中心等級樣分級合理、質(zhì)量把關嚴格。

隨后的研討會上，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關科室負責人匯報了柯橋區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

隨后，龔淑英教授主持了標準評審會。專家們對標準初稿中的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品等級、感官指標、理化指標進行了深入討論，尤其是平水日鑄茶特級、一級、二級的感官指標評語進行了優(yōu)化，既體現(xiàn)“花蕾形、板栗香、鮮爽味”的基本特征，又通過感官評語對三個級別進行分級，體現(xiàn)了科學性和規(guī)范性。在理化指標上，專家們結合生產(chǎn)實際，提出了合理建議。

最后，張愛芝對專家們的辛勤付出表示感謝，希望專家們一如既往的關心和支持平水日鑄茶發(fā)展，也希望《平水日鑄茶》行業(yè)標準的制定能促進日鑄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興。

(來源：平水日鑄茶)

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